Ma quanto sono buoni i ricci di mare!?<\/p>\n
E quanto \u00e8 buona la pasta coi ricci!<\/p>\n
Ma sappiate che per legge, dal primo di maggio al 30 giugno non sar\u00e0 possibile pescarne.<\/p>\n
E, anche quando il fermo biologico sar\u00e0 terminato c’\u00e8 un limite al consumo di queste deliziose uova il cui colore varia dall\u2019arancio al rosso vivo.<\/p>\n
Pertanto il pescatore non professionista ne potr\u00e0 pescare un massimo di cinquanta al giorno e, esclusivamente, per uso personale.<\/p>\n
Il che non significa che dovr\u00e0 mangiarli tutti lui, s\u2019intende, potr\u00e0 dividerli con i commensali.<\/p>\n
Ma di certo non gli sar\u00e0 consentito venderli.<\/p>\n
I ricci, come tutti gli abitanti del mare, sono esseri meravigliosi.<\/p>\n
(Un po’ meno quando le loro spine ti si infilzano nelle dita dei piedi).<\/p>\n
Sono soliti prediligere ambienti protetti da scogli, conchiglie e posidonia.<\/p>\n
Il mare di Pantelleria negli anni si \u00e8 mano a mano impoverito di questa specie, a causa di una certa pesca selvaggia e poco rispettosa.<\/p>\n
Nonostante questo \u00e8 facile ammirarli anche in acque poco profonde.<\/p>\n
A Pantelleria hai la possibilit\u00e0, specie se ti allontani dalla costa pi\u00f9 frequentata, di nuotare dentro piccole grotte marine, al cui interno appena sotto i tuoi piedi potrai ammirare ricci neri, viola o arancio.<\/p>\n
\u00c8 bellissimo sfiorarli passandovi una mano di sopra, ma senza troppo indugiare.<\/p>\n
Trovo ancora pi\u00f9 bello osservarli, mentre accanto riposa in pace una murena, e decidere di non raccoglierne neanche uno.<\/p>\n
So di non fare la differenza, ma preferisco rinunciare a quel gusto delizioso anche questa stagione, piuttosto che pensare alla sola possibilit\u00e0 di non doverne mangiare pi\u00f9 nella mia vita.<\/p>\n
Sar\u00e0 anche un pensiero ingenuo, ma talvolta credo che l\u2019essere naive possa essere la chiave giusta per un mondo ed una identit\u00e0 migliore.<\/p>\n
Slogan idiota ma perfetto: rinuncio al RICCIO, rinuncio a un CAPRICCIO.<\/p>\n
(Da RAC CAPRICCIO).<\/p>\n
Foto di Valeria Fanciullo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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